Avant de lever les zestes, lavez et brossez soigneusement les fruits puis séchez-les. Faites macérer les zestes dans l'eau-de-vie avec la cannelle ...

Faites bouillir une casserole d'eau; plongez-y les tomates pendant 30 secondes, puis égouttez-les, pelez-les, coupez-les en deux et enlevez leurs ...

Pour 4 personnes: 250 g de champignons de couche, le jus de deux citrons, 125 g de crème fraîche, une cuillerée à soupe de persil haché, une ...

Pour 10 personnes: 100 g d'oignons 2 oeufs 250 g de farine de soya 6 c à soupe d'huile 1 pointe de muscade 400 g de champignons 1 c à café ...

Pour 4 personnes : 4 petites langoustes cuites 3 de litre de sauce à la crème 1 verre à liqueur de xérès sec 1 c à café rase de moutarde ...

1 200 kg de boeuf de première catégorie (faux-filet filet). Huile d'arachide une brindille de thym une feuille de laurier. Sauces diverses selon ...

1 concombre un demi-litre de yaourt une cuillerée à dessert de sucre fin une cuillerée à soupe d'huile une gousse d'ail sel poivre et une pincée ...